kebab degi
Mals gestoofs lamsvlees met Afghaanse rijst
Ingrediënten
1,5 kg lamsbout met been (verkrijgbaar bij inamood.nl)
2 uien, in halve ringen gesneden
3 eetlepels zonnebloemolie
6 knoflookteentjes
Marinade:
3 eetlepels yoghurt
4 theelepels lamsvleeskruiden
1/2 theelepel kurkuma
2 theelepels chilivlokken
1 eetlepel tomatenpuree
4 eetlepels water
Garnering:
Enkele verse korianderblaadjes en wat gesneden lente-ui
Print het recept
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170°C.
Maak de lamsbout schoon door het vliesje te verwijderen.
Snijd met een mes 6 gaten in de lamsbout en duw de knoflookteentjes erin.
Lamsvlees op smaak brengen:
Verhit 3 eetlepels zonnebloemolie in een pan en leg de lamsbout in de pan.
Meng in een kom alle marinade-ingrediënten (yoghurt, lamsvleeskruiden, kurkuma, chilivlokken, tomatenpuree en water) goed door elkaar.
Giet de marinade over de lamsbout en bedek goed met de marinade.
Lamsvlees garen:
Doe de deksel op de pan en zet deze in de oven. Bak de lamsbout 30 minuten.
Voeg na 30 minuten 300 ml water toe aan de pan.
Laat de lamsbout nog 3-4 uur garen, of tot het vlees mooi gaar en mals is. De gaartijd kan variëren afhankelijk van de grootte en kwaliteit van het vlees.
Serveren:
Garneer de lamsbout met verse korianderblaadjes en gesneden lente-ui.
Serveer met Afghaanse witte rijst voor een complete maaltijd.
Eet smakelijk! 😋
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
Meer over
Kebab degi
Lamsbout uit de oven
Dit lamsbout recept uit de oven is altijd een toppertje!. Er is iets speciaals aan de geur van langzaam gegaard lamsvlees dat door het huis trekt. Dit lamsbout recept is een ware familiefavoriet en ik weet zeker dat het ook bij jou thuis een hit zal zijn. Het geheim zit hem in de marinade en de lange, langzame garing, waardoor het vlees boterzacht en vol van smaak wordt.
Een recept met Afghaanse roots
Dit lamsbout recept is niet alleen populair bij ons thuis, maar ook in de Afghaanse keuken. De rijke en verfijnde smaken zijn kenmerkend voor Afghaans koken, waar het gebruik van aromatische kruiden en specerijen centraal staat. De combinatie van yoghurt, lamsvleeskruiden, kurkuma en chilivlokken in de marinade geeft het vlees een authentieke Afghaanse smaak die je zeker moet proberen.
Het geheim van een goede marinade
De marinade is wat dit lamsbout recept echt bijzonder maakt. Een mix van yoghurt, lamsvleeskruiden, kurkuma, chilivlokken en tomatenpuree zorgt voor een diepe, rijke smaak die het vlees doordrenkt. Het toevoegen van knoflookteentjes direct in het vlees geeft een extra kick van smaak. De yoghurt helpt niet alleen om de smaken te binden, maar maakt het vlees ook heerlijk mals. Vergeet niet dat je al deze heerlijke kruiden en specerijen direct op mijn website kunt vinden, samen met de perfecte rijst om dit gerecht compleet te maken.
Langzaam garen voor de perfecte smaak
Geduld is echt een schone zaak als het gaat om dit lamsbout recept. Door de lamsbout langzaam te garen in de oven op een lage temperatuur, zorg je ervoor dat het vlees sappig en mals blijft. Na het eerste halfuur in de oven voeg je wat water toe en laat je de oven zijn werk doen voor de komende uren. Het resultaat? Een lamsbout die zo zacht is dat hij bijna uit elkaar valt. Serveer het met Afghaanse witte rijst voor een perfecte balans van smaken en texturen.
Garnering maakt het af
De laatste stap voor dit geweldige lamsbout recept is de garnering. Verse koriander en lente-ui geven niet alleen kleur aan het gerecht, maar voegen ook een frisse, kruidige smaak toe die perfect samengaat met het rijke lamsvlees. Het is een simpele, maar effectieve manier om het gerecht net dat beetje extra te geven. Bovendien is het ook een feest voor het oog, wat altijd belangrijk is als je gasten hebt.
Probeer het zelf
Klaar om deze heerlijke lamsbout uit de oven zelf te proberen? Het recept is eenvoudig te volgen en de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. Zorg ervoor dat je de beste kruiden en specerijen gebruikt, die je natuurlijk op mijn website kunt vinden. En vergeet de rijst niet, want die maakt het gerecht helemaal af. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, dit lamsbout recept zal zeker indruk maken. Probeer ook eens een van mijn andere recepten voor nog meer culinaire inspiratie.
Bestel nu en ga lekker kokkerellen!
Heb ik je enthousiast gemaakt om dit lamsbout recept zelf te maken? Bezoek mijn website om de hoogste kwaliteit kruiden en specerijen te bestellen. Vergeet niet om ook de perfecte rijst mee te nemen voor een complete maaltijd. En terwijl je daar bent, neem een kijkje naar de andere recepten die ik heb gedeeld. Er is voor elk wat wils!