Afghaanse chutney

Ontdek hoe je zelf Chutney maakt
Er gaat niets boven je zelfgemaakte Chutney want dat is zo makkelijk te maken en zonder onnodige toevoegingen. Chutney is een veelzijdige, smaakvolle saus die bij veel gerechten past, van snacks tot hoofdgerechten. Deze zelfgemaakte koriander chutney, ook bekend als Afghaanse chatni, is niet alleen heerlijk fris, maar ook verrassend makkelijk om te maken. Volg mijn simpele stappen, en je hebt in no time een gezonde dipsaus die bij iedereen in de smaak valt.

Ingrediënten voor koriander chutney
Voor deze frisse koriander chutney heb je maar een paar basis ingrediënten nodig. Je gebruikt natuurlijk een bosje verse koriander, wat naast smaak ook een flinke dosis vitamines en mineralen toevoegt. Voeg daar wat walnoten, knoflook en tomaten aan toe, en je hebt de perfecte basis voor een heerlijke chutney. Deze ingrediënten zijn niet alleen smaakvol maar ook nog eens gezond. Hou je van extra pit? Voeg dan een groene of rode chili peper toe. Tip: Ik koop deze ingrediënten vaak op de markt omdat je daar veel keuze hebt en voordelig kunt slagen.

Hoe maak je chutney?
Chutney maken is eenvoudiger dan je misschien denkt. Begin met het wassen van de groenten en kruiden om zeker te zijn dat alle vuil en bacteriën verwijderd zijn. Gooi dan alle ingrediënten in de blender en pureer ze tot een gladde saus. De krachtige smaken van knoflook en koriander vermengen zich perfect met de zoetheid van de tomaten, wat zorgt voor een prachtig en smaakvol resultaat.

Gezonde dipsaus, die overal bij past
Deze koriander chutney is niet alleen een smakelijke toevoeging aan je maaltijden, maar ook een gezonde. Serveer deze chutney als een dip bij je favoriete snacks zoals Pakora of bij een salade, of naast een hoofdgerecht zoals Afghaanse rijst met kip voor extra smaak. Het is een fantastische manier om je gerechten te verrijken zonder extra calorieën toe te voegen.

Nu weet ik zeker dat je enthousiast bent geworden om zelf chutney te maken!

Eet smakelijk! oftewel Noshe Jan in het Dari