Afghaanse rijst met kip: Dampukht
Een traditioneel eenpansgerecht uit de Afghaanse keuken
Ingrediënten
3 kippenbouten (vel verwijderd)
1 ui in halve ringen gesneden
3 teentjes knoflook
1 tomaat in blokjes
1 groene peper fijn gesneden
1 theelepel zout
2 kopjes water
2 theelepels kerrie poeder
1 theelepel rijstkruiden
1 theelepel komijnzaad heel
2 kopjes Afghaanse rijst
Print het recept
Bereidingswijze
1. Verhit olie in de pan en bak de kip aan
2. Voeg daarna de uien toe en bak totdat ze glazig zijn
3. Vervolgens de knoflook en de groene peper toevoegen en 1 minuut meebakken
4. Nu gaan we het gerecht op smaak brengen met kerriepoeder, komijnzaad, zout en rijst kruiden. Voeg ook de tomaten toe en roer dit goed door
5. Daarna een kopje water toevoegen en sluit vervolgens de pan af met een deksel. Sudder op laag vuur de kip mals.
6. Als de kip mals is roer het nog eventjes door en verdeel daarna de rijst over de pan. Zorg dat dit mooi vlak in de pan ligt.
7. Voeg dan nog een kopje water toe zodat de rijst kan gaten in het vocht. Sluit de pan af met een deksel en stoof het gerecht op laag vuur.
8. De rijst zal na een klein half uurtje gaar zijn.
Serveer de rijst op een groot bord met salade of groente er bij.
Eet smakelijk!
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
-
€3.99 -
€3.99
-
€3.99
-
€3.99
-
€3.99
-
€3.99
-
€3.99
Meer over
Rijst met kip Dampukht
In de rijke en gevarieerde Afghaanse keuken vind je een bijzonder eenpansgerecht genaamd “Dampukht.” Deze naam is afgeleid van de Perzische woorden “Dam” en “Pukht,” wat respectievelijk “stomen” en “koken” betekent. Het gerecht wordt gekenmerkt door het langzaam garen van de ingrediënten, waardoor de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen en samensmelten.
Dampukht is een heerlijke combinatie van kippenbouten, verse groenten, en specerijen zoals kerriepoeder en komijnzaad. De Afghaanse rijst, bekend om zijn lange korrels en unieke smaak, wordt perfect gegaard in het vocht van de kip, waardoor het alle heerlijke smaken in zich opneemt. De kleurrijke combinatie van tomaten, groene peper, en goudbruine kip maakt dit gerecht niet alleen smaakvol maar ook een feestje om te presenteren.
Serveer de rijst met een frisse salade of geroosterde groenten voor een complete en gebalanceerde maaltijd. Geniet van de rijke smaken van de Afghaanse keuken met dit eenvoudige en smakelijke recept. Eet smakelijk!
Wil je de authentieke smaak bereiken? Bestel de Afghaanse rijst en de benodigde kruiden direct op mijn site. Bestel voor 23:59 uur, en je bestelling wordt dezelfde dag nog verzonden!
