Morgh palaw - Rijst met kip
Geniet van de hemelse smaken van Morgh Palaw - een traditioneel Afghaans eenpansgerecht van rijst met malse kip.
Naar de bereiding
Voor dit recept: 2 producten van Chef Maryam · € 11,98BekijkIngrediënten
Voor 4 personen
- 4 kippenbouten
- 400 gram rijst (Afghaanse rijst )
- 4 teentjes knoflook geperst
- 2 middel grote uien (gesnipperd)
- ½ theelepel gram Garam masala
- 1 theelepel kerrie poeder
- 1 theelepel gram Zout
- 1 theelepel rode chili vlokken
- 1 theelepel komijn zaad
- 1 kop water
- 6 eetlepels zonnebloem olie
Alles voor dit gerecht
Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis
Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.
Verzending € 4,95 · gratis vanaf € 25 (België € 35) · bestellen vanaf € 10
Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)
Bereiding
Was de rijst in ruim water totdat het water schoon is (ongeveer 3 keer spoelen) en zet de rijst onder een laag water weg.
Verwarm een pan met olie en bak de kip goud bruin
Voeg de uien toe en bak dit 2 minuten
Voeg dan de knoflook toe en bak dit 1 minuut
Nu kunnen deze kruiden er bij: chili vlokken, kerrie poeder en garam masala en roer nog 1 minuut goed door.
Giet de rijst af en verdeel vervolgens de rijst over de kip en maak een paar gaten.
Voeg een kopje water toe aan de rijst.
Verdeel de komijnzaadjes over de rijst
Sluit de pan af met een deksel en op middel vuur 20 minuten garen
Haal de deksel van de pan en roer alles goed door.
Maak weer gaatjes in de rijst en span aluminiumfolie over de pan en sluit af met een deksel.
Laat de pan 5 minuten sudderen op laag vuur.
Serveer met salade of groente.
Ook lekker
Palaw30 minuten
Afghaanse Kip Kebab60 minuten
Zereshk pulao morgh180 minutenMeer over morgh palaw - rijst met kip
Morgh Palaw oftewel rijst met kip is een ware traktatie voor de zintuigen. Sappige stukken kip worden langzaam gegaard in een smaakvolle mix van kruiden en specerijen maar ook de rijst wordt met de kip gegaard.
Morgh palaw staat symbool voor de rijke culinaire tradities van Afghanistan en wordt vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden en feesten. De combinatie van de zachte kip en de geurige rijst is een ware smaakexplosie die je smaakpapillen zal verheugen.
Wil je zelf genieten van de hemelse smaken van Morgh Palaw? Bezoek mijn webshop en ontdek hoe je dit gerecht kunt bereiden met authentieke Afghaanse kruiden en ingrediënten. Met mijn zorgvuldig geselecteerde kruidenmixen en rijst kun je de authentieke smaak van Morgh Palaw thuis ervaren en jezelf en je gasten verwennen met een heerlijk eenpansgerecht.
Eet smakelijk!
Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.