Garam masala

Garam masala is een onmisbaar kruidenmengsel in de keuken. Garam masala is afkomstig uit India maar wordt tegenwoordig ook veel gebruikt in andere keukens. Dit unieke mengsel wordt gemaakt van geroosterde kruiden en daarna gemalen. De geur is rijk en aromatisch en geeft een warme smaak. Ook ik gebruik dit mengsel heel graag als extra toevoeging in een gerecht. Pas als laatste toevoegen zodat de geur en smaak behouden blijven. Masalakruiden zijn dus ontzettend lekker in Indiase curries.

Inhoud: 40 gram

Ingrediënten:
knoflook, anijs, kardemom, kaneel, zwarte peper, koriander, gember, komijn, kruidnagel, karwij

Voedingswaarden per 100 gram
Energie 1855 kj /443 kcal
Vetten 14,2 g
waarvan verzadigd 1,9 g
koolhydraten 56,2 g
waarvan suiker 1,3 g
Eiwitten 12,8 g
Zout 0,2 g