Mash Palaw

Name: Mash Palaw
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4-6 personen
Cuisine: Afghaans
Ingredients: 400 gram rijst (gewassen en in water geweekt); 200 gram mung bonen (gewassen en 30 minuten in warmwater geweekt); 100 gram uien in blokjes gesneden; 100 ml zonnebloemolie; 400 ml water; 100 gr Cherry tomaten gehalveerd; 3 teentjes knoflook geperst; 1 theelepel zout; 1 theelepel kerrie poeder; ½ theelepel komijnzaadjes; 1 theelepel rode chili vlokken; Garnering:; Een paar takjes verse koriander”

Ontdek de heerlijke smaak van Afghaanse Mash Palaw met mungbonen

90 minuten
4-6 personen
Gemiddeld

Naar de bereiding

Voor dit recept: 2 producten van Chef Maryam · € 11,98Bekijk

Ingrediënten

Voor 4-6 personen

400 gram rijst (gewassen en in water geweekt)
200 gram mung bonen (gewassen en 30 minuten in warmwater geweekt)
100 gram uien in blokjes gesneden
100 ml zonnebloemolie
400 ml water
100 gr Cherry tomaten gehalveerd
3 teentjes knoflook geperst
1 theelepel zout
1 theelepel kerrie poeder
½ theelepel komijnzaadjes
1 theelepel rode chili vlokken
Garnering:
Een paar takjes verse koriander"

Alles voor dit gerecht

Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis

Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.

Gratis verzending vanaf € 25 (België € 35) · Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)

Bereiding

Verwarm olie in een wok en bak de uien goudbruin
Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten
Voeg vervolgens de rode chili vlokken, zout en curry poeder toe en bak 1 minuut.
Daarna de cherry tomaten toevoegen en 3 minuten bakken
Vervolgens de mungbonen toevoegen (zonder het water) en roer goed door.
Voeg water toe en roer goed door.
Sluit de pan af met een deksel en laat zachtjes 10 minuten koken.
Verdeel nu de rijst over de pan en strooi de komijnzaadjes er over heen. Roer goed door voor ongeveer 2 minuten
Maak met een satéprikker gaatjes tussen de rijst en sluit af met een deksel. Laat dit 15 minuten sudderen.
Haal het deksel van de pan en roer goed door.
Maak weer gaatjes tussen de rijst en dek af met aluminiumfolie en een deksel. stoom op laag vuur 45 minuten.
Garneer met verse koriander
Serveer met salade of heerlijke witte bonen in tomatensaus"

Ook lekker

Meer over mash palaw

Mash Palaw is een heerlijk rijstgerecht dat zijn oorsprong vindt in de culinaire tradities van Afghanistan. Dit gerecht bevat mungbonen, het toevoegen van mungbonen aan de rijst in Afghaanse Mash Palaw zorgt niet alleen voor een heerlijke bite, maar ook voor extra smaak en gezondheidsvoordelen.

Met mijn recept voor Mash Palaw kan je genieten van de heerlijke smaak en gezonde voordelen van mungbonen. Ontdek de knapperige textuur en verrijk je rijstgerecht met deze voedzame bonen. Laat je verrassen door de combinatie van smaken in dit traditionele Afghaanse gerecht.

Eet smakelijk!

Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.