Kabuli Pulao Kip - Rijst
Feestelijke rijst met kip, wortel en rozijnen
Ingrediënten
8 drumsticks
2 uien gesnipperd
4 teentjes knoflook fijn gehakt
1 grote winterpeen
2 handjes vol rozijnen
6 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel zout
2 koppen rijst (gewassen en geweekt)
2 eetlepel Kerriepoeder
2 eetlepel Chilivlokken
2 eetlepel Komijnzaad heel
1 eetlepel suiker
Garnering:
1 eetlepel pistachenootjes
1 eetlepel amandelen
Print het recept
Bereidingswijze
Verhit olie in een grote pan en bak de kipdrumsticks tot ze goudbruin zijn. Dek de pan af met een deksel. Voeg de gehakte uien, knoflook en zout toe en laat het geheel op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens de kruiden toe: komijnzaad, kerriepoeder en chilivlokken. Roer goed door en voeg het water toe. Laat het mengsel 20 minuten op laag vuur sudderen.
Snijd ondertussen de wortel in reepjes. Verhit olie in een aparte pan en bak de wortelreepjes tot ze zacht zijn. Voeg de rozijnen toe en bak nog 5 minuten mee. Doe de wortel en rozijnen in een kom en bestrooi met suiker.
Haal het deksel van de pan met kip en roer de drumsticks goed door. Bedek de kip met de geweekte rijst en maak een paar gaatjes in de rijst voor de stoom. Sluit de pan af met een deksel en laat het geheel 10 minuten op laag vuur sudderen. Haal het deksel eraf, roer goed door en dek de pan af met aluminiumfolie. Sluit de pan opnieuw af met een deksel en laat nog eens 20 minuten op laag vuur sudderen.
Tijd om te serveren! Plaats de rijst en kip in een grote schaal. Leg de gebakken wortelreepjes en rozijnen er bovenop. Bestrooi met geblancheerde amandelen en gemalen pistachenoten. Geniet ervan!
Met deze uitgebreide stappen voor het bereiden van Kabuli Pulao met kip, zet je de authentieke smaken van de Afghaanse keuken gemakkelijk op tafel. Perfect voor elke gelegenheid!
Serveer met Afghaanse salata
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
Meer over
kabuli pulao kip
Kabuli Pulao Kip is een feestelijk rijstgerecht dat vaak wordt geserveerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften. Dit gerecht combineert sappige drumsticks met zoete wortel en rozijnen, allemaal gemengd met geurige rijst. Het resultaat is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk is.
Het geheim van Kabuli Pulao Kip ligt in de combinatie van ingrediënten en de bereidingswijze. De drumsticks worden eerst goudbruin gebakken, waarna ze worden gemengd met een kruidige marinade. Vervolgens worden de drumsticks gecombineerd met rijst, wortel en rozijnen, en het geheel wordt in de oven gebakken tot het perfect gaar is. Het gerecht wordt afgemaakt met een garnering van amandelen en pistachenootjes, wat zorgt voor een extra crunch.
Ben je klaar om een feestelijke maaltijd te bereiden die zeker indruk zal maken op je gasten? Bestel de kruiden die je nodig hebt voor deze Kabuli Pulao Kip op chefmaryam.nl. Bestel vandaag voor 23:59 uur en je bestelling wordt dezelfde dag nog verzonden! Geniet van deze smaakvolle en verrukkelijke rijst met kip, wortel en rozijnen. Bestel nu je kruiden.