Chapli Kebab

Burgertjes:
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.
1. Hak de peterselie fijn, snijd de rode chilipeper in kleine stukjes (verwijder eventueel de zaadlijsten om het minder pittig te maken).
2.Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten en snij de tomaten in blokjes.
3. Snipper de ui fijn en pureer de knoflook.

Stap 2: Meng het gehaktmengsel.
1. Doe het gehakt in een grote kom en voeg de tomaat, peterselie (houd wat achter voor de garnering), ui, knoflook, eieren, maïsmeel, olie en de kruiden toe.
2. Meng dit vervolgens goed door elkaar.

Stap 3: De burgers vormen en bakken.
1. Verhit zonnebloemolie in een pan en vorm ondertussen het gehaktmengsel tot dunne burgers.
2. Bak de burgers op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.

Stap 4: Dipsaus maken
1. Pureer de ingrediënten die onder “dipsaus” staan in een blender fijn tot een saus. De saus mag zeker nog wat structuur hebben dus niet de fijn pureren.

Stap 5: Finishing Touch
1. Leg de burgers op een schaal of bord, garneer met verse peterselie en serveer met de dipsaus.

Eet smakelijk!