Kofta in tomatensaus kruidenpakket

Kofta in tomatensaus kruidenpakket kopen – alles wat je nodig hebt in één keer

Dit Kofta in tomatensaus kruidenpakket heb ik samengesteld voor wie kofta wil maken zonder giswerk. Je werkt met vaste verhoudingen en kruiden die tijdens het koken doen wat ze moeten doen. Zo kook je een tomatensaus die niet scherp wordt, maar juist zacht en romig van smaak. De gehaktballetjes die als het ware de tomatensaus opnemen en de smaak vasthouden tot op het bord. Hieronder vind je de link naar het recept en de video waarin ik uitleg hoe je dit smaakvolle gerecht eenvoudig op tafel zet.

Wat je gebruikt en waarom

In dit pakket zitten drie losse producten met elk een eigen functie. De Kofta mix gaat door het gehakt en zorgt dat de balletjes stevig blijven en van binnen gekruid zijn. De kerrie madras gebruik ik in de saus voor warmte en kleur. Het hele komijnzaad bak ik eerst in olie; zodra het begint te geuren, weet je dat de basis goed zit.

Zo werk ik met dit pakket

Ik gebruik dit kruidenpakket zoals in mijn Afghaanse kofta in tomatensaus recept. Het gehakt meng ik met ui, aardappel en de Kofta mix. In de pan begin ik met ui en knoflook, daarna voeg ik komijnzaad en kerrie madras toe. Pas als die hun geur afgeven, gaat de tomatenpuree erbij. De saus laat ik rustig sudderen voordat de kofta erin gaat.

Daardoor nemen de gehaktballetjes tijdens het garen de saus op, terwijl de saus zelf dikker en dieper wordt. Je proeft eerst het gekruide vlees, daarna tomaat met komijn en kerrie die blijft hangen. Benieuwd hoe ik deze kofta in tomatensaus stap voor stap maak? Dat laat ik je zien in deze video.

Zo zet je kofta in tomatensaus op tafel die echt lekker is en vooral makkelijk te bereiden is.

Inhoud: 530 gram
– Kofta mix (180 g)
– Kerrie madras (200 g)
– Komijnzaad heel (150 g)
Categorie: Kruidenpakketten