Lamskoteletten in een curry saus
Proef de smaakexplosie van gegrilde lamskoteletten in een romige curry saus
Ingrediënten
6 lamskoteletten
Voor de saus:
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel zout
2 knoflook teentjes geperst
1 middel grote ui in blokjes gesneden
3 Gedroogde kashmiri rode chili pepers
1 eetlepel tomaten pasta
1 theelepel koriander zaadjes
1 theelepel paprika poeder
4 eetlepels olie (zonnebloemolie of olijfolie)
100 ml water
Garnering:
een paar takjes verse koriander
Print het recept
Bereidingswijze
1. Sla de lamskoteletten plat met een vleeshamer (of vraag dit aan de slager). Dit helpt om het vlees mals te krijgen.
2. Laat een grillpan heet worden en bak de lamskoteletten aan beide zijden bruin. Leg appart.
3. Nu gaan we de saus maken: Verwarm een pan met olie en bak de uien goud bruin
4. Voeg nu knoflook, zout, paprika poeder en koriander zaadjes toe en roer dit goed door
5. Voeg nu water toe en roer regelmatig door
6. Wanneer de olie aan de oppervlakte verschijnt voeg dan de tomatenpasta toe en bak dit 3 minuten
7. Nu kan de yoghurt erbij en roer dit goed door.
8. Voeg de kashmiri pepers toe en eventueel nog wat water
9. Tot slot de lamskoteletten in de saus leggen en het geheel 15 minuten zachtjes laten pruttelen
Garneer met verse koriander
Serveer met Afghaanse rijst en naan
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
Meer over
Lamskoteletten in een curry saus
Lamskoteletten worden gesneden uit de ribben van het lam, wat resulteert in kleine, botachtige stukjes vlees met een mooie vetmarmering. Deze vetmarmering draagt bij aan de sappigheid en malsheid van het vlees, terwijl het tegelijkertijd een heerlijke smaak aan de koteletten geeft.
Deze sappige stukken vlees zijn perfect geschikt voor grillen, waardoor ze een heerlijk knapperige buitenkant krijgen terwijl het vlees van binnen mals en sappig blijft. Het grillen van lamskoteletten brengt de natuurlijke smaken naar voren en geeft ze een subtiele rokerige smaak die perfect samengaat met de kruidige curry saus.
Proef de smaakexplosie van gegrilde lamskoteletten in een romige curry saus en laat je smaakpapillen verwennen. Bestel nu de kruiden in mijn webshop en geniet van een onvergetelijke culinaire ervaring met dit heerlijke gerecht.
Eet smakelijk!