Korma van lamsvlees
Makkelijk en heerlijk: gewoon de ingrediënten in de pan en de oven doet de rest!
Ingrediënten
1 lamsschouder in grote stukken
5 eetlepels zonnebloemolie
1 kaneelstokje
1 eetlepel tomaten pasta
1 theelepel zwarte peper
2 grote uien in halve ringen gesneden
1½ theelepel zout
1 theelepel chili vlokken
1 theelepel paprika poeder
120ml water
Garnering:
1 eetlepel gesneden verse koriander
Print het recept
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 160 °C
2. Doe alle ingrediënten in een gietijzeren pan.
3. Sluit de pan af met een deksel en zet in de oven
4. Controleer na 2 uur of er genoeg vocht in de pan zit. Je kan altijd een kopje toevoegen
5. Afhankelijk van het vlees zou het mals moeten zijn na 3-4 uur. Proef dan en voeg zout naar smaak toe.
6. Garneer met verse koriander.
Serveer met rijst en salade
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
Meer over
korma van lamsvlees
Korma is een gerecht afkomstig uit de Mughlai-keuken van India. Het staat bekend om zijn romige textuur en rijke smaak. De term “korma” is afgeleid van het Turkse woord “kavurma”, wat verwijst naar het langzaam sudderen of braden van vlees.
Tegenwoordig zijn er verschillende varianten van korma, waaronder kipkorma, lamskorma en vegetarische korma met groenten. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst of naanbrood en is geliefd om zijn complexe smaakprofiel, waarin kruiden zoals kardemom, kaneel, kruidnagel en korianderzaad samenkomen.
Dus, laat je verleiden door de heerlijke geuren en smaken van Afghaans lamsvlees. Bezoek mijn webshop en bestel meteen ook de benodigde kruiden en rijst, zodat je alle ingrediënten in huis hebt voor dit culinair meesterwerk.
Eet smakelijk!