Kip Drumsticks van de BBQ
Ook wel Butterfly Chicken genoemd door de vorm.
Ingrediënten
5 kip drumsticks (ver verwijderd)
1 theelepel paprika poeder
1 theelepel garam masala
1 theelepel chili vlokken
1 theelepel zout
1 theelepel knoflook puree
1 theelepel gember puree
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels zonnebloemolie
1 klontje boter (25 gram)
sap van een halve citroen
Optioneel
1 theelepel bietenpoeder
Garnering:
wat koriander takjes en chili vlokken
Print het recept
Bereidingswijze
1. Zorg dat het vel van de kip is verwijderd.
2. Snij dan de kip in met een mes zodat je twee vleugels krijgt
3. Sla de kip voorzichtig plat met vleeshamer
Marinade maken
4. Meng in een schaaltje de ingrediënten die staan onder marinade.
5. Verdeel de marinade goed over de kip.
6. Je kan de kip 1-2 uur marineren in de koelkast.
Bereiding in de oven:
7. Verwarm de oven voor op 160 graden.
8. Leg de kip op een bakplaat voorzien van bakpapier.
9. Bak de kip in 45-60 minuten gaar.
10. Smelt de boter in de pan en meng dit met citroensap
11. Smeer de kip hier mee in.
12. Bestrooi de kip met wat chili vlokken
Bereiding op de BBQ
Grill de kip rustig op de BBQ door ze eerst indirect te garen. Dus niet gelijk boven de kolen grillen. Wanneer ze bijna gaar zijn af grillen op boven de hete kolen.
Garneer met verse koriander.
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
Meer over
kip drumsticks
Butterfly Chicken, ook wel bekend als gevouwen kip of gespleten kip, is een speciale bereidingswijze waarbij de kip opengesneden wordt en plat wordt gelegd, zodat het vlees gelijkmatig kan garen. Dit zorgt voor een sappige en malse kip met een kortere bereidingstijd.
Bij het bereiden van Butterfly Chicken wordt de kip over de lengte open gesneden en vervolgens uitgevouwen. Hierdoor krijgt het de vorm van een vlinder, vandaar de naam “Butterfly Chicken”. Deze techniek is vooral populair bij het grillen of bakken van kip, omdat het ervoor zorgt dat de kip gelijkmatig gaar wordt en het zorgt voor een mooie presentatie op het bord.
Butterfly Chicken kan op verschillende manieren op smaak worden gebracht. Je kunt gebruikmaken van marinades, kruidenmixen en specerijen naar keuze om de kip op smaak te brengen. Het kan worden gegrild, gebakken in de oven of zelfs op de barbecue worden bereid. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Op mijn website vind je een selectie van hoogwaardige kruiden en specerijen, zodat je alle benodigde ingrediënten gemakkelijk kunt verkrijgen. Deze kruiden en specerijen voegen een unieke smaak toe aan je Butterfly Chicken en zorgen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Verrijk je culinaire avontuur en geniet van een onvergetelijke smaakervaring met Butterfly Chicken.
Eet smakelijk!