Butter Chicken

Butter Chicken, oorspronkelijk bekend als “Murgh Makhani,” is een iconische en geliefde curry die zijn wortels heeft in de smaakvolle tradities van de Indiase keuken, met name uit de regio Punjab. Het gerecht vindt zijn oorsprong in Delhi, de hoofdstad van India, en is gecreëerd door de chefs van het beroemde restaurant Moti Mahal.

In de jaren ’50 van de vorige eeuw wilden de chefs van Moti Mahal voedselverspilling tegengaan. Ze besloten de overgebleven kip in een tomatensaus te dompelen, verrijkt met boter en room. Dit experiment leidde tot de geboorte van een van de meest geliefde gerechten in de Indiase keuken: Butter Chicken.

Mijn Butter Chicken recept onderscheidt zich door de kwaliteit van de gebruikte kruiden en de perfect gebalanceerde receptuur. Ik heb zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen samengebracht om de authentieke smaak van deze heerlijke curry te bereiken. Met het kruidenpakket haal je snel en gemakkelijk alles in huis om deze smaakvolle curry te maken en door deze te combineren met mijn Afghaanse rijst wordt het een waar feestje!

Het geheim zit in de romige saus, bereid met verse tomaten, boter en room, die een zijdezachte textuur en een rijke smaak aan het gerecht geeft. De malse stukjes kip worden gemarineerd en gekruid om de perfecte balans van smaken te bereiken voordat ze worden toegevoegd aan de saus.

Met mijn recept en de zorgvuldig samengestelde kruiden kunt je thuis genieten van een authentieke Butter Chicken. Laat je verleiden door de heerlijke smaken van India en zet binnen een handomdraai dit gerecht op tafel.