Morgh Kebab - Kippenbout uit de oven
Deze heerlijke kippenbout is ontzettend mals van binnen en krokant van buiten.
Naar de bereiding
Voor dit recept: 2 producten van Chef Maryam · € 10,49BekijkIngrediënten
Voor 4 personen
- 4 kippenbouten ontvelt
- 1 kleine ui in halve ringen gesneden
- 1 theelepel kurkuma
- 4 theelepel tandoori masala
- 2 eetlepels yoghurt
Alles voor dit gerecht
Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis
Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.
Gratis verzending vanaf € 25 (België € 35) · Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)
Bereiding
Zorg dat het vel van de kippenbouten is verwijderd.
Maak 4 sneden in de kippenbouten aan de bovenkant, dat heeft als voordeel dat de marinade goed intrekt.
Leg de kippenbouten in een ovenschaal met de bolle kant boven.
Voeg de kruiden, yoghurt en de ui toe
Mix alles goed door elkaar zodat de kip goed bedekt is met marinade.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en maak een paar gaatjes in de folie.
Je kan de kippenbouten (afgedekt met aluminiumfolie) 1-2 uur marineren in de koelkast.
Bereiding in de oven:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bak de kippenbouten in 45-60 minuten gaar.
Haal de kippenbouten uit de oven en verwijder het aluminiumfolie.
Zet de oven op de grill stand
Giet met een lepel het bakvocht over de kip
Zet de kippenbouten ongeveer 10 minuten onder de grill zodat ze een mooi bruin en krokant korstje krijgen.
Serveer met rijst en salade.
Ook lekker
Kip Tandoori40 minuten
Afghaanse Kip Kebab60 minuten
Gebakken kipfilet30 minutenMeer over morgh kebab - kippenbout uit de oven
Morgh Kebab wordt bereid door kippenbouten te marineren in een mix van specerijen, waaronder kurkuma en tandoori masala, samen met yoghurt en ui. De kip wordt vervolgens langzaam gegaard in de oven, wat resulteert in een mals en sappig stuk vlees met een rijke en complexe smaak. De toevoeging van yoghurt in de marinade helpt om het vlees mals te maken en voegt een lichte zuurgraad toe die de rijke smaken van de specerijen in evenwicht brengt.
Het gerecht wordt traditioneel geserveerd met rijst en een salade, waardoor het een complete en voedzame maaltijd is. Het is een favoriet in vele huishoudens vanwege de eenvoudige bereiding en de diepe, bevredigende smaken.
Wil je deze heerlijke Morgh Kebab zelf maken? Bezoek mijn webshop voor de authentieke specerijen die je nodig hebt om dit gerecht tot leven te brengen. Maak je keuken avontuurlijk met mijn heerlijke kruidenmixen!
Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.