Kofta met lubya in tomatensaus
Afghaanse gehaktballen in tomatensaus met kidneybonen
Naar de bereiding
Voor dit recept: 2 producten van Chef Maryam · € 10,49BekijkIngrediënten
Voor 4 personen
- 500 gram rundergehakt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper gemalen
- ½ eetlepel gember
- ½ eetlepel knoflook
- 1 aardappel middel groot
- 1 middelgrote ui
- 2 groene pepers
- 4 takjes verse koriander
- 6 eetlepels zonnebloemolie
- Tomaten saus
- 1 middel grote ui in blokjes gesneden
- 1 knoflook teentje geperst
- 1 theelepel kerrie poeder
- ½ theelepel paprika poeder
- 1 eetlepel tomatenpasta
- 250 gr kidneybonen uit blik (voorgegaard)
- 100 ml water
- 3 eetlepels zonnebloemolie
Alles voor dit gerecht
Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis
Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.
Verzending € 4,95 · gratis vanaf € 25 (België € 35) · bestellen vanaf € 10
Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)
Bereiding
Stap 1: Saus maken
Verwarm een pan met zonnebloem olie en bak de uien goud bruin
Voeg knoflook toe en bak 1 minuut
Voeg de currypoeder, zout, rode paprikapoeder toe en bak dit 2 minuten
Daarna de tomatenpasta toevoegen en ook 2 minuten bakken
Vervolgens water toevoegen en langzaam laten pruttelen
Stap 2: De gahaktballen maken
Neem een blender en doe daar in de gember, knoflook, uien, verse koriander en groene peper en blend tot een gladde pasta.
Voeg daarna zout, zwarte gemalen peper en zonnebloemolie toe.
Meng vervolgens de pasta goed door het gehakt
Vorm het gehakt in balletjes van ongveer een pingpong bal groot
Voeg de ballen toe in de saus en laat 30 minuten garen
Voeg daarna kidneybonen toe en laat 10 minuten mee koken
Garneer met koriander
Serveer met rijst en salade
Ook lekker
Mantu90 minuten
Afghaanse rijst koken40 minuten
Rijst met lamsvlees3-4 uurMeer over kofta met lubya in tomatensaus
Ontdek de authentieke smaakcombinatie van Kofta met Lubya, een traditioneel Afghaans gerecht dat je zal betoveren met zijn heerlijke combinatie van sappige gehaktballen, smaakvolle tomatensaus en voedzame kidneybonen. Dit gerecht is een ware traktatie voor liefhebbers van de Afghaanse keuken.
Kofta Lubya is een gerecht dat gehaktballen combineert met een rijke tomatensaus en de toevoeging van kidneybonen. De gehaktballen worden op smaak gebracht met een aromatische mix van kruiden en specerijen, waaronder kerriepoeder en paprika. Ze worden vervolgens langzaam gegaard in een tomatensaus, die de gehaktballen doordrenkt met smaak en een heerlijke saus creëert.
Wil je zelf genieten van de authentieke smaak van Kofta Lubya? Bezoek onze webshop en ontdek hoe je met mijn zorgvuldig geselecteerde kruiden deze unieke smaken van dit traditionele Afghaanse gerecht naar je eigen keuken kan brengen.
Eet smakelijk!
Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.