Kofta met lubya in tomatensaus
Afghaanse gehaktballen in tomatensaus met kidneybonen
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper gemalen
½ eetlepel gember
½ eetlepel knoflook
1 aardappel middel groot
1 middelgrote ui
2 groene pepers
4 takjes verse koriander
6 eetlepels zonnebloemolie
Tomaten saus
1 middel grote ui in blokjes gesneden
1 knoflook teentje geperst
1 theelepel kerrie poeder
½ theelepel paprika poeder
1 eetlepel tomatenpasta
250 gr kidneybonen uit blik (voorgegaard)
100 ml water
3 eetlepels zonnebloemolie
Print het recept
Bereidingswijze
Stap 1: Saus maken
1. Verwarm een pan met zonnebloem olie en bak de uien goud bruin
2. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut
3. Voeg de currypoeder, zout, rode paprikapoeder toe en bak dit 2 minuten
4. Daarna de tomatenpasta toevoegen en ook 2 minuten bakken
5. Vervolgens water toevoegen en langzaam laten pruttelen
Stap 2: De gahaktballen maken
1. Neem een blender en doe daar in de gember, knoflook, uien, verse koriander en groene peper en blend tot een gladde pasta.
2. Voeg daarna zout, zwarte gemalen peper en zonnebloemolie toe.
3. Meng vervolgens de pasta goed door het gehakt
4. Vorm het gehakt in balletjes van ongveer een pingpong bal groot
5. Voeg de ballen toe in de saus en laat 30 minuten garen
6. Voeg daarna kidneybonen toe en laat 10 minuten mee koken
Garneer met koriander
Serveer met rijst en salade
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
-
€3.99 – €5.99Niet op voorraad -
€3.99 – €5.99
-
€3.99 – €5.99
-
€3.99 – €5.99
-
€3.99 – €5.99Niet op voorraad
-
€3.99 – €5.99
-
€3.99 – €5.99
Meer over
Kofta in tomatensaus en kidneybonen
Ontdek de authentieke smaakcombinatie van Kofta met Lubya, een traditioneel Afghaans gerecht dat je zal betoveren met zijn heerlijke combinatie van sappige gehaktballen, smaakvolle tomatensaus en voedzame kidneybonen. Dit gerecht is een ware traktatie voor liefhebbers van de Afghaanse keuken.
Kofta Lubya is een gerecht dat gehaktballen combineert met een rijke tomatensaus en de toevoeging van kidneybonen. De gehaktballen worden op smaak gebracht met een aromatische mix van kruiden en specerijen, waaronder kerriepoeder en paprika. Ze worden vervolgens langzaam gegaard in een tomatensaus, die de gehaktballen doordrenkt met smaak en een heerlijke saus creëert.
Wil je zelf genieten van de authentieke smaak van Kofta Lubya? Bezoek onze webshop en ontdek hoe je met mijn zorgvuldig geselecteerde kruiden deze unieke smaken van dit traditionele Afghaanse gerecht naar je eigen keuken kan brengen.
Eet smakelijk!
