Raane Morgh
De kip is gemarineerd in een mengsel van mijn unieke Tandoori Masala
Naar de bereiding
Voor dit recept: 1 product van Chef Maryam · € 5,99BekijkIngrediënten
Voor 2 personen
- 2 kippenbouten (vel verwijderd)
- 3 theelepels Tandoori Masala
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- sap van een halve limoen
- Garnering:
- Groene pepers
- Limoen in partjes
- Witte ui in ringen
Alles voor dit gerecht
Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis
Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.
Gratis verzending vanaf € 25 (België € 35) · Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)
Bereiding
Begin met het zorgvuldig verwijderen van het vel van de kippenbouten.
Snijd met een scherp mes tot op het bot van de kippenbout. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de marinade diep in het vlees kunnen trekken.
Maak extra inkepingen haaks op de eerste sneden, waardoor een wafelpatroon ontstaat.
Mix in een apart schaaltje de Tandoori Masala, tomatenpuree, zonnebloemolie en limoensap tot een krachtige marinade.
Leg de kippenbouten in een ovenschaal en verdeel de marinade royaal over de bouten.
Dek de schaal af met aluminiumfolie, vergeet niet een paar gaatjes erin te prikken voor luchtcirculatie. Laat de kip marineren voor 1-2 uur in de koelkast.
Bereiding in de oven:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bak de kippenbouten in 45-60 minuten gaar.
Haal de kippenbouten uit de oven en verwijder het aluminiumfolie.
Zet de oven op de grill stand
Met een lepel de olie over de kip gieten
Zet de kippenbouten ongeveer 10 minuten onder de grill zodat ze een mooi bruin en krokant korstje krijgen.
Bereiding op de BBQ:
Grill de kippenbouten rustig op de BBQ door ze eerst indirect te garen. Dus niet gelijk boven de kolen grillen. Gebruik een thermometer om te bepalen wanneer de kippenbouten gaar is. Dit is tussen de 70℃-72℃ het geval. Daarna de kippenbouten grillen boven de hete kolen zodat er een bruin en krokant korstje ontstaat.
Garneer met verse groene peper, partjes limoen en uien ringen.
Klaar om te serveren bijvoorbeeld met rijst
Ook lekker
Butter Chicken80 minuten
Chicken Pakora30
Hele kip plat140 minutenMeer over raane morgh
Geniet van de heerlijke smaak van Afghaanse kippenbouten uit de oven met mijn onweerstaanbare recept! Ik deel graag mijn geheimen met je, zodat je dit heerlijke gerecht zelf kunt bereiden met mijn zelfgemaakte Tandoori Masala kruidenmix.
Kippenbouten uit de oven zijn een geliefd gerecht in de Afghaanse keuken. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht waarbij sappige kippenbouten worden gemarineerd in een rijke en kruidige Tandoori Masala-marinade.
Mijn Tandoori Masala kruidenmix is met zorg samengesteld om de authentieke smaken van Afghanistan tot leven te brengen. Het bevat een harmonieuze mix van specerijen zoals komijn, koriander, paprika, gember, knoflook en meer, waardoor de kippenbouten een rijke, pittige en intense smaak krijgen.
Op mijn website vind je de benodigde Tandoori Masala kruidenmix.
Eet Smakelijk!
Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.