Chapli Kebab
Afghaanse hamburger gemaakt van gehakt, specerijen, tomaten en uien.
Ingrediënten
Voor de burgers:
500 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
1 tomaat, fijngehakt
1 groene chilipeper
1 ei
4 teentjes knoflook, geraspt
4 eetlepels bloem
1 eetlepel korianderzaad (heel)
3 eetlepels Kofta mix
3 eetlepels zonnebloemolie
1 theelepel zout
Een handvol verse koriander
Voor de dipsaus:
Een handvol koriander
1 tomaat
3 teentjes knoflook
1 theelepel zout
1 groene chilipeper
Print het recept
Bereidingswijze
1. Meng in een kom alle ingrediënten voor de burgers.
2. Vorm het gehaktmengsel tot platte burgers.
3. Bak de burgers aan beide kanten bruin en krokant in een pan met olie.
4. Doe alle ingrediënten voor de dipsaus in een blender en mix goed.
Dipsaus maken
5. Pureer de ingrediënten die onder “dipsaus” staan in een blender fijn tot een saus. De saus mag zeker nog wat structuur hebben dus niet de fijn pureren.
Garneer de Chapli Kebab met verse koriander en groene peper en serveer de met de dipsaus.
Eet smakelijk!
Nieuwste recepten
Nieuwste producten
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina€3.99 – €5.99
Meer over
Chapli Kebab
Chapli Kebab is een traditioneel Afghaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Peshawar, die nu in Pakistan ligt. De naam “Chapli” komt van het Pashto-woord “Chaprikh”, wat “plat” betekent. Dit verwijst naar de platte, ronde vorm van de kebab, die lijkt op een hamburger. Chapli Kebab wordt traditioneel gemaakt van gemalen rundvlees of lamsvlees en is doordrenkt met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen, waardoor het een rijke en smaakvolle smaak krijgt.
Deze heerlijke kebabs worden vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden in Afghanistan, zoals bruiloften en familiebijeenkomsten, maar ze zijn ook een populair streetfood-item. Het maken van Chapli Kebab is een kunst op zich, waarbij het vlees zorgvuldig wordt gemengd met de kruiden en vervolgens wordt gevormd tot platte schijven voordat het wordt gebakken tot perfectie.
Wil je zelf deze heerlijke Chapli Kebab maken? Je kunt de benodigde kruiden en specerijen gemakkelijk vinden in mijn webshop. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld, kun je deze traditionele Afghaanse hamburgers zelf maken en genieten van de authentieke smaken van de Afghaanse keuken.