Goshte gosvant dampukht-Lamsvlees uit de snelkookpan

Geniet van de heerlijke smaken van lamsvlees en kruiden bij elke hap!

Bereidingstijd

90 minuten

Aantal pers.

4-6 personen

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Ingrediënten

1,5 kg lamsschenkels, in grote stukken gesneden
2 uien, in halve ringen gesneden
6 teentjes knoflook
4 eetlepels zonnebloemolie
3 kopjes water
2 kopjes Afghaanse rijst
1 theelepel chilivlokken
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel komijnzaad
2 theelepels zout

Print het recept

Bereidingswijze

Notes: This is another simple and satisfying vegetarian Liang-mein, or cold noodle salad. This dish tastes even better if all the vegetables and noodles are kept chilled before serving. This is the perfect dish to make ahead, especially for a large party.

Verhit de zonnebloemolie in de snelkookpan en bak de uien tot ze licht goudbruin zijn.
Voeg de stukken lamsvlees toe en bak ze tot ze bruin zijn.
Voeg de knoflook en kruiden toe en roer goed door.
Voeg één kopje water toe en sluit de snelkookpan.
Laat op laag vuur 45 minuten koken tot het vlees zacht is.
Open de pan en voeg de rijst en twee kopjes water toe. Roer goed door en voeg eventueel meer zout toe.
Sluit de snelkookpan opnieuw en kook nog eens 30 minuten.

Geniet van deze heerlijke en smaakvolle dampukht en ontdek zelf waarom dit gerecht in Afghanistan zo populair is!