Tandoori Masala

Tandoori Masala van Chef Maryam – Het geheim voor mijn krokante kip

Als je mijn recept voor krokante kip met rijst hebt gezien, dan weet je dat de marinade allesbepalend is. Ik gebruik daarvoor altijd deze specifieke Tandoori Masala. Waarom? Omdat hij die diepe, herkenbare geur en smaak geeft zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Deze mix is mijn persoonlijke favoriet voor snelle, zomerse gerechten. Hij “schrikt” wakker in de pan en vormt direct dat heerlijke krokante korstje waar iedereen zo van houdt.

Direct aan de slag: mijn favoriete recept

Dit potje van 160 gram is precies wat je nodig hebt voor mijn populaire Kip met Rijst recept. Zo maak je het in 30 minuten:

• Stap 1: Marineer 3 kippendijen (in blokjes) met 1 eetlepel van deze Tandoori Masala, wat paprikapoeder en 2 eetlepels yoghurt.
• Stap 2: Bak de kip goudbruin in boter en olie tot hij aan de buitenkant écht krokant is.
• Stap 3: Serveer het met mijn Afghaanse rijst en een frisse garnering van sjalot en koriander.

“Ik krijg vaak de vraag welke kruiden ik gebruik in mijn video’s. Dit is hem. Dezelfde kwaliteit, dezelfde smaak.” In deze video laat ik je stap voor stap zien hoe je dit lekkere recept maakt.

Waarom kiezen voor de kruiden van Chef Maryam?

In mijn keuken is er geen ruimte voor flauwe smaken. Deze mix bevat een gebalanceerde combinatie van fenegriek, kaneel en kardemom. De fenegriek geeft die typische, licht bitter-nootachtige toon die je herkent van de beste Aziatische grill-restaurants. Wist je dat de term ‘Tandoori’ officieel verwijst naar de traditionele klei-oven (Tandoor) waarin dit vlees oorspronkelijk werd bereid?

Of je nu een snelle maaltijd zoekt na een lange werkdag of indruk wilt maken tijdens een zomers diner buiten, deze kruidenmix stelt nooit teleur. Ik gebruik hem zelf wekelijks en sta 100% achter de kwaliteit.

Wil je de complete ervaring? Vergeet dan niet om ook de Afghaanse rijst mee te bestellen!