Pakora van Wortel

Name: Pakora van Wortel
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Afghaans
Ingredients: 2 eieren; 150 gr bloem; 3 gr bakpoeder; 90 ml water; 150 wortelen; 3 gr knoflook fijn gehakt; ½ theelepel zout (naar smaak); 1 theelepel chili vlokken; Voor het bakken: 100 ml zonnebloem olie; Voor dipsaus; 3 tomaten; 1 verse rode peper; 2 knoflook teentjes; Voor garnering; 1-2 takjes lente-ui in ringen; Een paar takjes verse koriander

Heerlijk als voorgerecht maar ook om te serveren bij de borrel

30 minuten
4 personen
Gemakkelijk

Naar de bereiding

Ingrediënten

Voor 4 personen

Voor de pakora:
2 eieren
150 gr bloem
3 gr bakpoeder
90 ml water
150 wortelen
3 gr knoflook fijn gehakt
½ theelepel zout (naar smaak)
1 theelepel chili vlokken
Voor het bakken: 100 ml zonnebloem olie
Voor dipsaus
3 tomaten
1 verse rode peper
2 knoflook teentjes
Voor garnering
1-2 takjes lente-ui in ringen
Een paar takjes verse koriander

Bereiding

Schil de wortel met een dunschiller in fijne sliertjes
Mix in een kom de bloem, knoflook, zout, chilipoeder en eieren.
Voeg stap voor stap water toe en roer goed door tot er een glad beslag ontstaat
Mix de wortel door het beslag
Verwarm een koeken pan met olie
Schep een eetlepel beslag in de pan en druk een beetje plat
Bak de pakora aan beide zijden goudbruin.
Dipsaus:
Pureer in een blender de tomaten, knoflook en rode peper.
Serveer met de tomaten dip en garneer met lente-ui en verse koriander.
Eet smakelijk!

Ook lekker

Meer over pakora van wortel

Pakora, een geliefde snack in veel delen van Zuid-Azië, vindt zijn oorsprong in India en Pakistan. De Afghaanse keuken heeft ook zijn eigen versie van deze heerlijke lekkernij, bekend als Pakora Zardak. Dit gerecht combineert de typische smaken en bereidingswijze van pakora met de culinaire tradities van Afghanistan.

Met mijn Afghaanse Pakora van Wortel recept kan je genieten van de heerlijke knapperigheid en smaakvolle ervaring van dit traditionele Afghaanse gerecht. Laat je verrassen door de Pakora Zardak en geniet van een onweerstaanbare traktatie vol smaak en textuur.

Met mijn Pakora Zardak recept en de beschikbaarheid van de authentieke kruiden op mijn website, kan je de authentieke smaak van Afghaanse Wortel Pakora ervaren. Ontdek de culinaire samensmelting van smaken en geniet van deze heerlijke traktatie met een Afghaanse twist.

Eet smakelijk!

Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.