Pakora van Wortel

1. Schil de wortel met een dunschiller in fijne sliertjes
2. Mix in een kom de bloem, knoflook, zout, chilipoeder en eieren.
3. Voeg stap voor stap water toe en roer goed door tot er een glad beslag ontstaat
4. Mix de wortel door het beslag
5. Verwarm een koeken pan met olie
6. Schep een eetlepel beslag in de pan en druk een beetje plat
7. Bak de pakora aan beide zijden goudbruin.

Dipsaus:
8. Pureer in een blender de tomaten, knoflook en rode peper.

Serveer met de tomaten dip en garneer met lente-ui en verse koriander.

Eet smakelijk!