Pakora van Rode Biet

1. Schraap de rode biet schoon en gebruik een spiraalrasp om er lange slierten van te maken.
2. Meng in een kom de bloem, knoflook, zout, rode chili vlokken en de eieren door elkaar.
3. Voeg in stappen water toe en meng het goed door elkaar totdat het een mooi glad beslag is.
4. Haal nu de rode bieten slierten door het beslag
5. Verwarm een pan met olie en bak de slierten goudbruin
6. Serveer met de dipsaus en garneer met bosui en koriander

Dipsaus:
1. Doe in de blender tomaten, knoflook en rode chilipeper en pureer tot een gladde saus.