Korma Murgh
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 kippenbouten in stukken
- 2 middelgrote uien gesnipperd
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 4 eetlepels volle yoghurt
- 5 eetlepels gouden kipkruiden
- sap van een halve citroen
- Garnering:
- 1 of 2 rode pepers
Alles voor dit gerecht
Zo smaakt het zoals bij Maryam thuis
Alles van ons uit dit recept. Heb je iets al in huis? Vink het uit.
Gratis verzending vanaf € 25 (België € 35) · Op werkdagen vóór 23:59 besteld, vandaag verzonden (België 23:00)
Je houdt kruiden over: maak er ook Kip Slowcooker recept (Instant Pot) of Gouden kip spiesjes mee.
Bereiding
Verwarm de olie in een pan en bak de uien goudbruin.
Meng in een schaaltje yoghurt, kipkruiden geel en citroensap goed door elkaar.
Voeg de kip toe en braad deze aan.
Daarna de saus toevoegen en goed verdelen over de kip.
Sluit de pan af met een deksel en laat op laag vuur 3 kwartier stoven.
Haal de deksel van de pan en roer de curry goed door. Indien nodig voeg een kopje water toe.
Laat nog een uurtje op laag vuur stoven totdat de saus dik is.
Klaar om te serveren bijvoorbeeld met rijst en salade of groente.
Ook lekker
Kip Slowcooker recept (Instant Pot)3 uur
Gouden kip spiesjes45 minuten
Kabuli Palaw90 minutenMeer over korma murgh
Korma Murgh is een gerecht uit de Afghaanse keuken en wordt beschouwd als een feestelijke maaltijd die vaak wordt geserveerd tijdens speciale gelegenheden. Het is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Mughlai-keuken van het oude India en werd geïntroduceerd in Afghanistan tijdens het bewind van het Mogolrijk. Korma is een Perzisch woord dat "gebakken" of "gebraden" betekent, en Murgh verwijst naar de malse stukjes kip die in het gerecht worden gebruikt.
Het bijzondere aan Afghaanse Korma Murgh is de combinatie van rijke smaken en romigheid. De kip wordt eerst aangebraden met uien en vervolgens gestoofd met een yoghurt saus verrijkt met kruiden waardoor het gerecht een zijdezachte textuur en een heerlijke romigheid krijgt.
Mijn recept voor Afghaanse Korma Murgh bevat gedetailleerde instructies, zodat je stap voor stap kunt leren hoe je dit verrukkelijke gerecht kunt bereiden. Daarnaast bied ik ook de kruiden en specerijen aan op deze site, zodat je de meest authentieke smaakbeleving kunt creëren. Ik selecteer zorgvuldig de beste kwaliteit kruiden, om ervoor te zorgen dat je gerecht de ware essentie van Afghaanse Korma Murgh weerspiegelt.
Dit gerecht is ontwikkeld en bereid door Chef Maryam en weerspiegelt haar Afghaanse keuken.