Chicken Lollipops
Chicken lollipops oftewel kip lollies in het Nederlands zijn kippenpoten waarbij het vlees van boven naar beneden wordt geduwd. Het botje dient als stokje en het vlees als lolly. Op de socials kom je heel veel leuke filmpjes tegen over dit gerecht. Daardoor werd ik geïnspireerd om hier ook een recept van te maken. Een smaakvolle marinade zorgt voor een heerlijke smaak en dat het mals wordt.
BBQ liefhebber? Probeer dit recept dan zeker op je BBQ!
Bekijk de video!
Home > Portfolios >
Aantal personen: 2
Ingrediënten
4 kip drumsticks
2 eetlepels kipkruiden rood
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels zonnebloemolie
Garnering:
Een paar takjes verse koriander
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 160°C
2. Neem een drumstick en verwijder het vel.
3. Gebruik een mes om net onder de knokkel de pezen door te snijden.
4. Duw het vlees naar beneden.
5. Verwijder aan de bovenkant het kraakbeen en snij de peesjes weg.
6. Sla met een vlees met een vleeshamer een beetje plat.
7. Meng in een kom de kipkruiden mix met de zonnebloemolie en de yoghurt
8. Zet de lollipops in een ovenschaal en bedek deze goed met de marinade (optioneel marineren voor 2 uur in de koelkast)
9. Doe de ovenschaal met de lollipops in de oven en bak ongeveer 75 minuten
10. Garneer met verse koriander
Serveer met rijst.
